ที่พำนักอยู่ในห้องบอลรูมเดิมของสโมสรทำหน้าที่สร้างสรรค์ผลงานของตัวเองในอิตาลีของเขาควบคู่ไปกับคลาสสิกที่ภาคใต้ของ La Sponda ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมากในอิตาลี ภายในนักออกแบบชาวปารีสชาวเมืองโจเซฟไดรรันด์ได้รวมเอาความชำนาญด้านพฤกษศาสตร์ไว้กับเก้าอี้สีเขียวที่ปราศจากความรู้สึกระหว่างพืชกระถางที่มีขนาดใหญ่พร้อมด้วยสำเนียงสีทองอันตระการตาทั่วร้านอาหาร

ไดเนอร์สสามารถเลือกซื้อร้านอาหารที่ปาล์มหรือระเบียงที่มีเฉลียงแบบเพอร์โตล่าที่มีทิวทัศน์ของมหาสมุทรแอตแลนติก แต่อย่างใดก็ตามที่คุณเลือกให้แน่ใจว่าคุณมาถึงช่วงเวลาก่อนที่จะได้พบกับแชมเปญบาร์เป็นอันดับแรก ตั้งอยู่ในห้องบอลรูมเดิมของสโมสร แต่แยกออกจากกันบางส่วนตามกำแพงคุณจะได้พบกับแชมเปญที่ใหญ่ที่สุดในไมอามี่พร้อมเครื่องดื่มค็อกเทลลายเซ็นซึ่งเป็นการแสดงความเคารพต่อประวัติศาสตร์อันยาวนานของสโมสร สำหรับเมนูนี้คุณจะได้รับวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากประเทศอิตาลี